プロフィール

スタッフ

”出会い”と”絆”を大切に致します。
どうぞ宜しくお願いいたします。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2009年12月 | メイン | 2010年2月 »

2010年1月

2010年1月30日 (土)

阿波コース

本日も淡路から

捕れたての鮮魚が届いております。cancer


期間限定の

”阿波コース”

で使う伊勢海老なども

かなりビンビンです。rougerougerouge


注)danger
阿波コースは

特に厳選素材を使用する為、

事前の予約が必要です。scorpius

2010年1月29日 (金)

バースデー

昨日、マネージャーのバースデーでした。birthday

先日、新しいスタッフを紹介しましたが、

彼と会ってはや12年。run

途中で別々の道を歩みながらも
時々会っては夢を語り合い、また一緒に仕事をすることが出来ました。catface


みずからを追い込むストイックさ、angry

かならず目標を達成させる執念、pout

みらいを照らす判断力。bleah


そんな男です。applesmile

onbirthday

2010年1月28日 (木)

鳴門鯛

本日も徳島県から

活きの良い天然の鮮魚が届いております。ship

特にこの時期からの

”天然鳴門鯛”はおすすめcat

鳴門の渦潮にもまれ育った鳴門鯛は身が引き締まり、

鯛の中でも最高級ブランドと言われています。lovely


刺身も良し、鯛飯にしても良しdelicious

2010年1月27日 (水)

Tarzan

本日発売の

Tarzanに掲載されました。cameracamera


最後のページの

”ごほうびメシ”のコーナーです。riceball

taurus阿波黒毛和牛のユッケtaurus

良かったら見て下さい。searcheye

2010年1月26日 (火)

寒締めほうれん草

青森県弘前市の

小田桐さんから

clover寒締めほうれん草bud

が届きました。car


栽培途中でハウスを開放し

寒気を当てて作ります。snow


寒気で「締まった」ほうれん草は糖度がアップ。upup

ちなみに、出荷する時の糖度は8%前後。


銘柄によっても異なりますが

イチゴやブドウと同等の糖度なんです。happy02



2010年1月25日 (月)

ももいちご

徳島県から

すだちと一緒に

今年最初の

佐那河内産の

ももいちご

が届きました。lovely

ももいちごは

希少価値が高く

都内の市場ではあまり見かけることはできません。eyeglass

少量ですのでメニューには載せませんが

『いちご食べたい』

言って頂ければお出ししますよ。delicious



2010年1月23日 (土)

手ぬぐいの男

先週から

新しい仲間が増えました。scissorshappy01


彼とは10年以上の長いお付き合いをしてます。gemini


最後までやり通す男。

粋で往なせな男。

とにかくタフな男。

生まれは宮崎、九州男児。

今日も手ぬぐい

頭に巻いて

包丁片手に

日々精進

どうぞ、宜しくお願いします。


2010年1月22日 (金)

魅力的な絵画

昔から

好きな芸術家

ジャン・コクトー

特に魅力を感じるのが絵画

シンプルさ

迷いのなさ

バランス

惹きつけられます。

教えられます。


2010年1月21日 (木)

東京カレンダー

本日発売の

東京カレンダーに

以前、紹介したブイヤベース

掲載されました。camera


良かったら、見て下さいね。searchconfident

2010年1月20日 (水)

春の食材が届き始めています。airplaneshipcar


明日から

春の食材を使ったメニューを始めます。clover

是非遊びに来て下さい。chick


‐Bijoux‐ 美寿 のサービス一覧

‐Bijoux‐ 美寿
  • TEL03-6805-1075