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2011年11月

2011年11月30日 (水)

幻の魚

なんと、今日は幻の魚と言われる鮭児(けいじ)が届きました。happy02happy02happy02


一万匹に一匹と言われる幻の鮭。shineshineshine


普通の鮭やサーモンでは決して味わうことのできない

上品な旨味。deliciousnotesnotesnotes


刺身にしても、焼きでも最高です。goodgoodgood


この機会をお見逃しなく!!smile


2011年11月28日 (月)

徳島から色々到着

今日はいつもお米を送って下さっているrvcar

徳島のシビルファームからそば粉が届きました。sign03



かなりブランクがありますが、早速うってみたいと思います。pout

上手くいったら12月コースの〆に蕎麦が入るかも。bleahgood

そして色んな野菜も届きました。notesnotesnotes


あと、今日は13キロアップの日本海の天然のブリも届く予定ですsign03fishfishfish


お楽しみにsmile


2011年11月27日 (日)

先日のスペシャル

しばらく更新出来ていませんでした。coldsweats02

その間のスペシャルshineshineshine


阿波牛の炭火焼 2種類のソースで


すき焼き仕立て と 白トリュフのソース の盛り合せ。


ワインが進む~。barbarbarsmile

12月の料理教室

12月の料理教室restaurant


日程は3日土曜日、23日金曜日祝日 

両日共に12時~です。

食材はフォアグラ。notesnotes


是非ご参加下さい。smile

2011年11月23日 (水)

料理教室

いや~、昨日はハードな一日でした。sweat01


そして、今日は今月2回目の料理教室。restaurant


今回もオマールエビのスパイス焼きsign03


今日参加された方々も最初は活きたオマール海老に戸惑っていましたが、coldsweats01

皆さん上手に出来ました。goodgoodgood


お疲れさまでした。bleah

今日も頑張るぞ~。smile


2011年11月22日 (火)

フィーバー!!

今日は休みの前で満席です。fullfullfull

バッチリセッティングしてお待ちしております。goodwink


肉、魚共に充実してますよ~。smilenotesnotesnotes

2011年11月18日 (金)

またまた来た~~~!!

鮟鱇来た~~~sign03

今日のは7キロアップsign03


アン肝もたっぷり。fullfullfullsmile



花も変えました。



今回はつる梅もどきsign03


秋らしく紅葉もあしらってみました。maplemaplemaple


どうでしょうsmile

またまたNEWワイン!!

また新しいワインが入荷しました。newbar


先日ご紹介したイタリアワイン、

イエルマンのヴィナーエsign03

これは色んな品種のブレンドでしたが、recycle


今回はイエルマンの最高傑作ドリームス 2009sign03


この2009年ヴィンテージが、

ガンベロ・ロッソ社のVini d'Italia 2012において

最高評価のトレ・ビッキエリ(=3グラス)を獲得しましたsign03


これは、間違いなく世界最高の白ワインの一つですよ。goodgoodgoodsmile


2011年11月16日 (水)

揚げタコ焼き?



揚げタコ焼きsign02

違います。coldsweats02


お椀タネの海老と蓮根の真丈揚げsign03


ぷりぷり、しゃきしゃき。notesnotesnotes


食感がいい感じです。delicious


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